Objetivo del curso

Proveer los fundamentos de la integración de tecnologías de Inteligencia Artificial (AI) en los sistemas agrícolas y alimentarios. Los estudiantes explorarán la aplicación de técnicas AI como análisis de datos, machine learning, y análisis de imágenes para optimizar varios aspectos de agricultura, incluyendo el manejo 
de cultivos, monitoreo de ganado, agricultura de precisión, manejo de la cadena de distribución, y control de calidad de alimentos. 

Metodología:

Por medio de casos de estudio, ejemplos prácticos, y ejercicios prácticos, los estudiantes obtendrán el conocimiento de cómo la Inteligencia Artificial está revolucionando la industria agroalimentaria, mejorando su eficiencia, sostenibilidad, y productividad mientras resuelve retos como recursos escasos, el 
cambio climático, y la seguridad alimentaria.